Bột trà xanh matcha và những công dụng cực tốt cho sức khoẻ - Chè Tân Cương

Bột trà xanh matcha và những công dụng cực tốt cho sức khoẻ

Matcha là một cái tên được khá nhiều người nhắc đến, nhưng không phải ai cũng biết Matcha là gì và công dụng của nó trong ẩm thực cũng như mang lại những lợi ích như nào đến sức khoẻ chúng ta.

Bột trà xanh matcha là gì?

Được biết đến như một nét văn hoá đặc biệt của xứ sở Phù Tang, trà xanh Matcha là loại bột trà có chất lượng tốt nhất được lựa chọn từ quá trình sản xuất nghiêm ngặt. Được làm từ nguyên liệu là lá trà xanh, giữa matcha trà xanh và trà xanh thông thường có một sự khác biệt rất lớn. Đối với trà xanh truyền thống thì bạn cho lá trà vào ấm để pha, sau khi bạn uống nước trà thì bã trà bị bỏ đi. Thế nhưng matcha trà xanh thì hoàn toàn khác. Khi bạn pha matcha trà xanh thì bạn uống cả nước trà lẫn bã trà. Vì khi pha bột trà xanh thì chúng ta sẽ khuấy để bột trà hoà tan cùng với nước.

Chính vì uống cả bã trà thế nên thông thường thì matcha trà xanh sẽ có nhiều lợi ích cho sức khoẻ hơn so với trà xanh truyền thống.

Công dụng của bột trà xanh matcha

Chính nhờ quy trình sản xuất tỉ mỉ, kỳ công mà matcha giữ lại được 100% giá trị dinh dưỡng và hoạt chất có lợi mà chỉ trà xanh mới có.
– Chất flavonoids và catechin giúp làm giảm sự hình thành của các gốc tự do, tiêu diệt và ngăn chặn sự tiến triển của các tế bào ung thư trong cơ thể.
– Là một chất có tác dụng chống oxy hoá, nếu uống mỗi ngày sẽ giúp ma mịn màng, luôn tươi trẻ và hồng hào.
– Hợp chất EGCG có tác dụng đốt cháy chất béo, giảm sự hình thành tế bào mỡ giúp giảm cân hiệu quả.
– Chất catechin và caffein rất hiệu quả trong việc kháng viêm, hàm lượng chất diệp lục cao, có tác dụng diệt khuẩn và sát trùng giúp giảm sưng do mụn.
– Amino Acid giúp giảm căng thẳng mệt mỏi, tăng khả năng tập trung.
Ngoài ra matcha còn rất hữu ích trong việc giảm các tác hại từ thuốc lá, chống cao huyết áp, giúp giảm cholesteron, giảm đường trong máu…

Sử dụng bột trà xanh matcha như nào cho đúng cách


Các đối tượng không nên sử dụng bột matcha
Tuy mang nhiều lợi ích về sức khoẻ nhưng đối với phụ nữ đang mang thai và trẻ nhỏ dưới 3 tuổi mà sử dụng thì chất fluoride ở trong bột trà xanh gây tình trạng thiếu sắt, thiếu máu, gây ảnh hưởng tới sự phát triển thai nhi; người mắc bệnh thiếu máu sẽ dễ bị nặng hơn; người già dễ mất ngủ dẫn tới sức khỏe yếu và các đối tượng bị viêm loét dạ dày.

Không thường xuyên uống bột matcha đặc
Như đã nói, trong matcha có chứa chất caffein, tanin khi sử dụng lâu dài có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ gây đau đầu, thiếu mất và mất ngủ. Bạn có thể sử dụng matcha thường xuyên nhưng ở các dạng loãng hơn hoặc trong các công thức đồ ăn đồ uống.

Không dùng bột trà xanh kém chất lượng
Do matcha có giá thành cao nhưng lại rất được ưa chuộng nên hiện nay trên thịt trường có rất nhiều loại giả, kém chất lượng. Nếu sử dụng phải loại kém chất lượng sẽ gây hại cho sức khoẻ. Vì vậy để mua được bột matcha tốt nên chọn mua loại có màu sắc xanh, tươi sáng, không ngả vàng, không nhợt nhạt và tốt nhất nên chọn mua tại nơi có nguồn uy tín.

Mua bột trà xanh matcha ở đâu để đảm bảo chất lượng

Bạn có thể mua bột trà xanh ở các shop online hoặc siêu thị. Nhưng bạn cần lưu ý những điều sau. Thứ nhất, không phải matcha trà xanh nào cũng có chất lượng như nhau.Bột không mịn và cũng không được thơm. Những loại cao cấp thường được làm từ lá trà non và xay bằng đá. Đặc điểm của loại bột này là mịn và thơm.

Bột trà xanh chất lượng cao thường được làm từ lá trà non của vùng Chè Tân Cương. Những lá này thường ở ngọn của cây trà, nên những lá này được quang hợp nhiều hơn lá già. Do quang hợp nhiều nên amino acid được chuyển hoá thành polyphenol nhiều hơn. Mà polyphenol lại chính là những thành phần tạo nên khả năng chống oxy hoá trứ danh của trà xanh.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Pages